El proyecto Netzero Doñana, coordinado por ARA, ha llevado a cabo trabajos de campo en el Condado de Huelva para identificar oportunidades y barreras en la transición hacia una producción agrícola más sostenible y eficiente. Una de las paradas clave ha sido Bionest, una empresa situada en el corazón de Doñana, especializada en la producción ecológica de fresa, frambuesa, arándano y mora.
Desde el departamento de Calidad de Bionest, destacan su fuerte conexión con el medioambiente y la dedicación al cuidado del campo como señas de identidad. Las certificaciones ecológicas y renovaciones anuales son el resultado de un trabajo en equipo que abarca todo el proceso productivo, desde el campo hasta la mesa. La empresa pone énfasis en el sabor y olor característicos de sus frutos, buscando que la experiencia del consumidor trascienda la mera apariencia.
Bionest produce anualmente entre 9.000 y 11.000 toneladas de fruta, distribuidas en un 50% de fresa, 25% de arándano, 20% de frambuesa y 5% de mora. El 85% de su producción se destina a la exportación, principalmente a países de la Unión Europea, aunque también ha expandido su alcance a mercados fuera de la UE en Europa del Este y Oriente Próximo.
Entre los retos futuros, Bionest apuesta por la unión de fuerzas dentro del sector para encontrar soluciones conjuntas, especialmente en lo referente a la determinación de la superficie máxima de cultivo.
Este proyecto cuenta con la participación de la Universidad de Cádiz, CLANER y Considera, junto a los tres Grupos de Desarrollo Rural de Doñana: GDR Aljarafe-Doñana (ADAD), ADERCON y GDR Campiña de Jerez y Costa Noroeste de Cádiz. Está financiado por la línea de industria del CDTI Innovación del Ministerio de Ciencia e Innovación, en el marco de las Actuaciones de Doñana del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico.
