La compañía pobrense Congalsa participará en dos eventos clave este mes de abril de 2026: el Salón Gourmets, que se celebrará en Madrid del 13 al 16 de abril, y la Seafood Expo Global, que tendrá lugar en Barcelona del 21 al 23 de abril. En ambos foros, la empresa dará a conocer sus últimas innovaciones y la expansión de su catálogo de productos gourmet, incluyendo nuevas referencias de Yatecomeré y soluciones de su marca Ibercook.

Especializada en productos del mar congelados y soluciones de valor añadido para el sector minorista y de servicios de alimentación, Congalsa aprovechará su presencia en estas prestigiosas ferias para mostrar su evolución hacia propuestas de mayor valor gastronómico. Estas novedades están alineadas con las tendencias actuales del mercado y con las necesidades específicas del canal profesional.

Entre las principales novedades, la compañía presentará la ampliación de su catálogo gourmet con referencias de Yatecomeré, firma en cuyo accionariado participa desde hace dos años. Esta incorporación fortalece su posicionamiento en el segmento prémium con productos listos para cocinar que combinan calidad, tradición e innovación. Destacan dos nuevas variedades de croquetas: una opción 100% vegana de berenjena y una croqueta de bacalao, ambas diseñadas específicamente para el canal Horeca.

Además de la oferta gourmet, Congalsa también presentará las últimas innovaciones de Ibercook, su marca orientada a la hostelería. Entre los nuevos desarrollos se incluyen productos como la merluza rebozada al huevo corte J, la anilla de potón empanada, el churro lazo especial para horno y airfryer, el langostino crunchy y las patrullitas de merluza. Estas soluciones están pensadas para garantizar uniformidad, rendimiento y facilidad de preparación en cocinas profesionales, respondiendo a las exigencias de restaurantes, hoteles y colectividades.

Con su participación en estas citas, Congalsa se consolida como un socio estratégico para el sector, reforzando su estrategia de crecimiento en el canal Horeca. La empresa apuesta por la innovación, la sostenibilidad y el desarrollo de productos de calidad que aporten valor añadido, eficiencia y versatilidad a los profesionales de la hostelería, en respuesta a la creciente demanda de soluciones que combinen calidad gastronómica y practicidad.