La alimentación se ha convertido en la partida que más ha crecido en el presupuesto familiar para cubrir las necesidades básicas en el AMB durante los últimos ocho años. Según el estudio presentado este junio, el porcentaje dedicado a llenar la despensa ha pasado del 17,7% en 2016 al 22,6% en 2024, un incremento de casi cinco puntos. Este aumento supera la ganancia de peso de la vivienda, que ha subido del 33,1% al 35,5% en el mismo periodo.
Otras partidas como el transporte y el ocio han visto reducido su peso en el presupuesto. El gasto en entretenimiento ha disminuido del 8,1% al 6,9%, mientras que el destinado a desplazamientos, tanto en vehículo propio como en transporte público, ha caído drásticamente del 7,7% al 1,9%.
“"El sistema agroalimentario globalizado está en un momento de presión"
Desde el AMB atribuyen este encarecimiento generalizado de los alimentos a factores como el crecimiento de la población mundial, la urbanización, los efectos del cambio climático, la dificultad para acceder a agua y tierras de cultivo, y conflictos internacionales. La complejidad de las cadenas alimentarias, con más intermediarios y una mayor actividad en distribución, también hace los productos más sensibles al alza de los combustibles.
El estudio también refleja un cambio de hábitos alimentarios. El porcentaje de personas en el área metropolitana que no pueden permitirse comer proteína cada dos días ha aumentado del 1,8% en 2017 al 6,1% en 2026. Paralelamente, el número de ciudadanos adheridos a la dieta mediterránea ha bajado del 75% en 2016 al 56% en 2022.
“"Si el incremento de los precios de la alimentación se sigue prolongando y no hay ayudas alimentarias [...] habrá colectivos de la población que tendrán más dificultades para acceder a ciertos productos"
El AMB destaca la importancia de inculcar hábitos alimentarios adecuados y educación ambiental en las escuelas, así como de proteger el pequeño comercio de barrio para fomentar opciones saludables. Aunque la obesidad infantil ha disminuido, la obesidad adulta se mantiene estable en el 15%.
