Las estimaciones actuales sugieren una cosecha significativamente superior a la del ejercicio anterior. En la campaña pasada, denominaciones como Jerez-Xérès-Sherry, Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, Condado de Huelva y Montilla-Moriles sufrieron mermas que alcanzaron el 50% de su capacidad productiva debido a la sequía y la incidencia del mildiu.
El estado sanitario de las cepas es actualmente positivo, gracias a una vigilancia reforzada y a condiciones meteorológicas que han limitado la propagación de plagas como el oidio. No obstante, los productores mantienen la cautela ante las próximas semanas, señalando que las altas temperaturas de julio podrían afectar al rendimiento final si se prolongan.
En la zona de Montilla-Moriles, las previsiones apuntan a una recogida de entre 32 y 35 millones de kilos de uva. La recolección de variedades tempranas para vinos tranquilos comenzará a finales de julio, mientras que la uva Pedro Ximénez, pilar de la producción local, se espera que inicie su proceso entre la primera y segunda semana de agosto.
Paralelamente, el sector se enfrenta a la incertidumbre sobre los precios de compra. Las bodegas han planteado ofertas iniciales a la baja, argumentando una mayor disponibilidad de producto, mientras que los viticultores defienden sus márgenes ante el incremento sostenido de los costes de producción y unos rendimientos por hectárea que siguen lejos de los registros históricos.
