Si las obras avanzan según lo previsto, el 29 de mayo marcará la inauguración de 'El Cirio', un nuevo espacio hostelero en Cádiz. Este proyecto, impulsado por un hostelero local, se ubicará en el antiguo local del bar Los Camino, en la céntrica calle Rosario.
“"En ‘El Cirio’ voy a unir mis dos pasiones: la Semana Santa y la cocina de mi madre. Será una taberna-museo, con imágenes y decoración sobre el mundo cofrade."
Aunque el establecimiento aspira a ser un punto de encuentro para los entusiastas de la Semana Santa gaditana, sus promotores esperan que atraiga a un público diverso. La idea es crear un ambiente donde cualquier cliente pueda disfrutar de la propuesta, similar a otros locales temáticos que congregan a personas de distintos intereses.
La oferta gastronómica de la taberna se centrará en la cocina tradicional, inspirada en recetas caseras. La carta incluirá tapas variadas, un guiso diario, montaditos, quesos y chacinas, complementados con una selección de vinos y cervezas. El equipo inicial estará compuesto por tres personas, lideradas por el propietario.
Este nuevo negocio representa el segundo proyecto para el hostelero, quien ya gestiona una hamburguesería en la calle San José. Para él, cada establecimiento es una oportunidad de desarrollar iniciativas que le apasionan. Por otro lado, el bar Los Camino, que ocupaba previamente el local de la calle Rosario, se trasladará a la antigua ubicación de la hamburguesería.
