La compañía Burekísimo, especializada en burek, una masa fina y crujiente de origen otomano, prevé un notable aumento de sus ventas durante la celebración del Mundial. La empresa estima un incremento de más del 25% en sus pedidos, impulsado por el consumo de comida a domicilio asociado a los encuentros deportivos.
Este crecimiento se espera especialmente a través de plataformas de reparto como Glovo y Uber Eats, donde ya se ha detectado un aumento de actividad. La presencia de aficionados de países como Bosnia y Herzegovina, Croacia y Turquía, donde el burek es un alimento cotidiano en reuniones y celebraciones, es un factor clave para la estrategia de la empresa.
Desde Burekísimo ven el Mundial como una oportunidad para dar a conocer esta especialidad gastronómica entre el público español, aprovechando el ambiente festivo. La participación de selecciones con tradición en el consumo de burek ha incrementado el interés durante las primeras jornadas del torneo.
Para capitalizar esta demanda, la empresa lanza su 'Party Box', una caja con mini bureks de diversos sabores, inspirada en la costumbre balcánica y mediterránea de compartir comida durante eventos. Esta opción busca ofrecer una alternativa a las propuestas más habituales como pizzas o hamburguesas.
“"Muchos clientes crecieron viendo partidos acompañados de burek. Queríamos trasladar esa experiencia a Madrid y ofrecer una opción pensada para descubrir diferentes sabores y disfrutar del fútbol de una forma distinta."
El burek, especialidad de la casa, se elabora artesanalmente con masa fina y crujiente, relleno de carne, queso, verduras, y opciones vegetarianas y veganas. Bajo el lema "Real food, street mood", la compañía promueve una reinterpretación de la 'street food' mediterránea con ingredientes como aceite de oliva virgen extra y mantequilla.
La empresa considera el Mundial una plataforma para acercar esta popular especialidad balcánica y turca a nuevos consumidores, aprovechando la creciente curiosidad por la cocina internacional y el auge de las reuniones para ver partidos.
