Esta propuesta tiene como objetivo principal valorizar la calidad de los productos autóctonos y consolidar la provincia de Castellón como un destino gastronómico de referencia. El vicepresidente provincial y responsable de Turismo, Andrés Martínez, ha animado a los establecimientos locales a participar activamente en esta edición.
“"La Primavera Gastronómica es una gran oportunidad para dar a conocer la calidad de nuestros productos, además de posicionar a la provincia como destino gastronómico."
Los restaurantes, gastrobares, alojamientos, industrias agroalimentarias visitables, comercios gastronómicos, empresas de actividades y museos o centros de interpretación que forman parte de Castelló Ruta de Sabor pueden inscribirse hasta el 15 de abril. Cada participante deberá ofrecer al menos una experiencia culinaria ligada a la cultura gastronómica, como menús degustación, talleres de cocina, showcookings, catas, visitas a bodegas o almazaras, paseos gastronómicos o experiencias en alojamientos.
Uno de los pilares fundamentales de la iniciativa es el compromiso con el producto local. Todas las experiencias deberán incorporar productos de temporada y de kilómetro cero, así como vinos con IGP Castelló y aceite de oliva de la provincia, reforzando el apoyo a los productores y elaboradores de la zona. Además, el público tendrá la oportunidad de votar las mejores experiencias gastronómicas en línea, participando en el sorteo de un lote de productos Castelló Ruta de Sabor.
Esta acción se enmarca dentro del proyecto global Castelló Ruta de Sabor, que busca potenciar la gastronomía castellonense, fomentar el consumo de productos de proximidad y crear nuevas vivencias turísticas vinculadas al territorio.
