El director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria de la Consellería de Medio Rural, Martín Alemparte, destacó hoy en Santiago de Compostela el papel de las jornadas Food Insights | The Great Reset como herramienta fundamental para identificar nuevas oportunidades para la calidad diferenciada gallega. El evento, organizado por el Clúster Alimentario de Galicia, se centró en el análisis de los cambios que están redefiniendo los mercados y los hábitos de consumo.
Alemparte puso en valor este tipo de encuentros como espacios de conocimiento que permiten comprender la evolución de las demandas de los consumidores. Subrayó que conocer hacia dónde evolucionan los mercados resulta esencial para adaptar las estrategias de promoción y valorización de los productos con sello de calidad, reforzando así su competitividad y su capacidad para generar valor en el territorio.
