El proyecto FunFish, liderado por la investigadora Cristina Velasco Rubial del grupo PhysToFish, se centra en encontrar soluciones para uno de los retos de la acuicultura moderna: mejorar la eficacia alimentaria de los peces de cultivo sin comprometer su bienestar.
El trabajo consiste en el desarrollo de geles alimentarios a partir de ingredientes naturales. Estos suplementos nutricionales y herramientas de enriquecimiento ambiental buscan promover el bienestar de los peces de acuicultura, estimulando comportamientos naturales, reduciendo la agresividad y mejorando el estado fisiológico de especies como la trucha arcoíris.
Según la investigadora, FunFish contribuirá a avanzar hacia modelos de producción acuícola más responsables y sostenibles, respondiendo a las demandas sociales en materia de bienestar animal y producción responsable de alimentos marinos. Además, tiene potencial de transferencia industrial, generando valor económico e impulsando la innovación en el sector.
Durante el proyecto se evalúa el uso de ingredientes funcionales y aditivos nutricionales que mejoren la digestibilidad, la salud intestinal y los mecanismos de regulación de la ingesta, promoviendo una acuicultura más sostenible y eficiente.
FunFish adopta un enfoque integral basado en el concepto ‘One Health’, que integra la salud animal, humana y ambiental, y contribuye a varios Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas.
El proyecto cuenta con la colaboración de la empresa Ceamsa y del Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental (CIIMAR) de Portugal, reforzando la cooperación entre universidad e industria.
El proyecto está en ejecución desde septiembre de 2025 hasta diciembre de 2028 y está financiado por la Xunta de Galicia.
