La emprendedora ourensana Iria Fernández Calviño está al frente de O Grolo, un local que decidió abrir tras un período en el paro, aprovechando su experiencia en la hostelería. El establecimiento, situado en la Rúa Río Xares, 15, se centra en una oferta gastronómica que incluye bocadillos, tapas y pinchos, con las hamburguesas como principal reclamo.

O Grolo abrió sus puertas hace aproximadamente un mes y ya hace un balance positivo de las primeras semanas. "Va bien, no me quejo, va habiendo gente", señala Iria, que ve con optimismo los inicios de su negocio. El local permanece abierto desde las diez de la mañana hasta la marcha de los últimos clientes, buscando consolidarse en la oferta de ocio y restauración del barrio.