La firma gerundense Embutidos Sarquella ha abierto las puertas de su ampliada planta en Cornellà del Terri, que ahora cuenta con 2.500 metros cuadrados adicionales. Esta expansión, que sigue a la inauguración de la planta original en 2022, tiene como objetivo principal incrementar el volumen de producción, mejorar la calidad de sus productos y minimizar el impacto medioambiental.
El acto de inauguración contó con la presencia de figuras públicas relevantes como el conseller de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat, Òscar Ordeig; el presidente de la Diputación de Girona, Miquel Noguer; y el alcalde de Cornellà del Terri, Salvador Coll.
La inversión total para esta ampliación, que comenzó en 2025, supera los 3 millones de euros. Se han implementado diversas medidas para reducir el impacto ambiental, como el uso de residuo vegetal para la generación de vapor, la producción de energía eléctrica mediante placas solares y la recuperación de agua de los procesos de cocción.
Embutidos Sarquella, con una trayectoria de cinco generaciones en el sector cárnico desde los años 20 del siglo pasado, ha evolucionado desde una actividad comercial hasta convertirse en un referente en la producción de productos curados y cocidos.
