El panorama de la distribución alimentaria en Andalucía ha visto cambios notables en 2025. Si bien Mercadona, Carrefour y Dia mantienen su dominio, diversas operaciones corporativas han reconfigurado el ranking regional. Las enseñas locales han apostado por la consolidación, tanto mediante adquisiciones como por crecimiento orgánico, para hacer frente a los gigantes del sector, incluyendo la entrada de nuevos actores como Fragadis.
Una de las operaciones más relevantes ha sido la compra del grupo cordobés Piedra por parte de El Jamón, lo que ha catapultado a la cadena onubense a la cuarta posición en el mercado andaluz. Paralelamente, Ruiz Galán, con sede en La Línea de la Concepción, adquirió la algecireña Saginver. Más recientemente, Grupo MAS ha integrado 54 tiendas de la malagueña Maskom Supermercados, fortaleciendo su presencia en la región. Las marcas locales han sido responsables del 36,5% de la nueva superficie comercial ganada en Andalucía durante el último ejercicio.
Andalucía cerró 2025 con un total de 4.495 establecimientos de distribución alimentaria, un ligero incremento respecto al año anterior. La superficie comercial dedicada a productos de gran consumo alcanzó los 2.789.852 metros cuadrados, lo que supone un aumento de 36.873 metros cuadrados. La comunidad autónoma presenta una densidad de 321 metros cuadrados por cada mil habitantes, superando la media nacional.
Los autoservicios representan el 54% de los establecimientos en la región, seguidos por los supermercados (43%) y los hipermercados (2%). Durante 2025, se abrieron 141 tiendas minoristas, sumando 80.647 metros cuadrados de superficie comercial, aunque también se perdieron 45.802 metros cuadrados debido al cierre de 129 establecimientos.
Mercadona se mantiene como líder indiscutible en Andalucía, ostentando un 20% de cuota de superficie comercial y operando 346 tiendas. La enseña valenciana domina en seis de las ocho provincias, cediendo el liderazgo en Huelva a El Jamón y en Jaén a Luis Piña. A pesar de centrarse en la renovación de sus locales, Mercadona fue la que más superficie comercial nueva generó, con 12.904 metros cuadrados en siete establecimientos.
Carrefour se sitúa en segunda posición con 319 establecimientos y el 11,7% de la sala de ventas. La cadena Dia ocupa el tercer lugar con el 9,4% de superficie comercial y 522 tiendas. La adquisición del grupo Piedra por parte de El Jamón le ha permitido ascender al cuarto puesto, superando a Grupo MAS. Con 363 tiendas y 5.000 empleados, la superficie de ventas de El Jamón creció un 20%.
Grupo MAS, aunque actualmente en quinta posición, prevé recuperar el cuarto puesto tras la compra de Maskom. Esta operación sumará 54 establecimientos y cerca de 900 millones de euros de facturación conjunta. Por su parte, las tiendas de descuento como Lidl y Aldi están experimentando un fuerte avance, abriendo nuevos supermercados y ganando cuota de mercado.
Otras enseñas relevantes son la cooperativa Covirán, líder en número de tiendas en España y Portugal, con una fuerte concentración en Andalucía; Aldi, que ha concentrado ocho de sus aperturas nacionales en la región; y El Corte Inglés, que ha reducido su superficie comercial a pesar de abrir nuevos centros.
El mercado andaluz también ha visto la entrada de nuevos operadores como la catalana Fragadis, que adquirió Líder Aliment, sumando 44 establecimientos. La gaditana Ruiz Galán ha incorporado establecimientos de Saginver, consolidando su presencia en la zona del Campo de Gibraltar. Además, Consum y Family Cash han abierto nuevos locales.
En el segmento mayorista, HD Covalco lidera la clasificación en Andalucía con 55 establecimientos, seguido por Alimentación Peninsular y Grupo Dian.
