El proyecto, que ya ha presentado la solicitud de licencia de obra en el Ayuntamiento, prevé que los trabajos de adaptación del edificio duren entre ocho y diez meses una vez concedida la licencia. Si no surgen imprevistos, el complejo podría estar operativo para la primavera-verano de 2027.
La iniciativa, impulsada por un promotor local, busca revitalizar este espacio histórico, abandonando el concepto inicial de mercado gastronómico con supermercado. En su lugar, se apostará por un gran espacio de 5.000 metros cuadrados centrado en la gastronomía de calidad, el ocio y la cultura, con un número limitado de locales de hostelería.
“"Venimos a Cádiz a aportar y no a quitar nada a la ciudad."
El elemento central del complejo será el Gran Café de Cádiz, que recibirá una inversión de 2,5 millones de euros. Este establecimiento, con una superficie de 1.200 metros cuadrados (incluyendo terrazas), se convertirá en uno de los cafés más grandes del país, ofreciendo desayunos, brunch, comidas y meriendas a precios populares. Además, contará con un club piano bar y un salón para eventos.
Se estima que el nuevo centro atraerá entre 300.000 y 400.000 visitantes anualmente, lo que beneficiará al comercio y la restauración local. El plan de actividades incluirá eventos durante todo el año, con especial énfasis en fechas clave como la Navidad y el Carnaval, así como el creciente turismo de verano en la capital gaditana.
Esta operación culmina una espera de más de una década, tras varios intentos fallidos de desarrollo comercial por parte de Adif, propietaria del edificio. La inversión privada de 13 millones de euros representa un impulso significativo para el desarrollo de la ciudad en los próximos años.
